Czarny bez – jego właściwości i zastosowanie w medycynie Dodano dnia 11. Luty, 2022 Właściwości prozdrowotne czarnego bzu są znane i wykorzystywane od lat. Roślina ta doskonale sprawdza się przy wielu dolegliwościach – głównie przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Jego kwiaty i owoce wykazują właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, immunomodulujące, napotne, wykrztuśne i przeciwdrobnoustrojowe. Zobacz, jakie są właściwości lecznicze owoców i kwiatów czarnego bzu. Wyciąg z czarnego bzu jest popularnym składnikiem suplementów diety. Mogą być one wykorzystywane jako wsparcie w leczeniu dolegliwości lub w ramach naturalnego wspierania organizmu. Warto jednak pamiętać, że preparaty można wykonać samodzielnie. Niezwykle popularny jest sok z czarnego bzu, a także syrop, nalewka lub dżem. Kwiat czarnego bzu – jak wygląda? Czarny bez należy do roślin piżmaczkowatych. Bywa również nazywany bzem lekarskim lub bzem dzikim. Występuje powszechnie na terenie Polski. Rośnie na terenach, których wysokość nie przekracza 900 Spotkać go można w lasach, nieużytkach oraz miejscach wilgotnych. Czarny bez jest krzewem, który osiąga wysokość do 10 metrów. Ma jajowato-eliptyczne liście, które są ułożone nieparzyście. Przyjmują ciemnozielony kolor z wierzchu. Natomiast od spodu są jasne. Kwiaty czarnego bzu są białe, drobne i promieniste. Osiągają maksymalnie 5 milimetrów średnicy. Ich korona składa się z pięciu płatków, a kielichy są krótkie. Kwiaty czarnego bzu tworzą baldachogrona – zbierają się na głównym pędzie. Są one duże. Mogą osiągać nawet 20 centymetrów średnicy. Owoce czarnego bzu to mięsiste pestkowce, które zawierają od 3 do 6 nasion. Mają kulisty kształt. Ich długość wynosi maksymalnie 8 milimetrów. Owoce czarnego bzu są ciemnofioletowe i lśniące. Czarny bez – właściwości Za prozdrowotne właściwości czarnego bzu odpowiadają jego kwiaty i owoce. W nich zawarta jest największa ilość substancji aktywnych. To również one są surowcem lekarskim. Dawniej wykorzystywano również liście oraz korzenie czarnego bzu. Obecne już się tego nie praktykuje. Właściwości kwiatów i owoców czarnego bzu zostały potwierdzone licznymi badaniami. Właściwości kwiatów czarnego bzu W kwiatach czarnego bzu obecnych jest wiele substancji, które wspierają funkcjonowanie organizmu człowieka. Zalicza się do nich: olejki eteryczne (do 0,15%), witaminy (C, B, A), flawonoidy, sole mineralne (wapń, magnez, cynk, potas), związki polifenolowe, glikozydy, sterole, triterpeny. Substancje obecne w kwiatach bzu czarnego nadają im charakterystyczny aromat oraz kwaśny i cierpki smak. Surowiec ten należy zbierać w maju i czerwcu. POLECANE PRODUKTYJak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Informacje Stosuj przy przeziębieniu i grypie. Właściwości syropu z kwiatów bzu sprawiają, że może on wesprzeć tradycyjną, farmakologiczną formę leczenia. Mijamy go w parkach, lasach, na skraju łąki. Cudownie pachnące kwiatostany osiągają wielkość dużego talerza. Mają też wiele cennych witamin i mikroelementów. Znasz czarny dziki bez? Sprawdź jak zbierać, przyrządzać i przetwarzać kwiaty dzikiego bzu, by wykorzystać ich wszystkie właściwości wspomagające zdrowie, urodę i nowości kulinarne. W naszym cyklu "Natura dla zdrowia i urody" podpowiadamy, jak samodzielnie i szybko zrobić domowe kosmetyki czy produkty wykorzystywane w lecznictwie lub kuchni. W tym odcinku w roli głównej kwiaty dzikiego który robi wrażenieKwiaty czarnego bzu obfitują w witaminę A, C, B1, B2, B3, B6, potas, wapń, sód, magnez, cynk, fosfor i inne, a także mnóstwo substancji aktywnych: flawonoidy, olejki eteryczne, flawonole, garbniki, sambunigryny. Można by długo wymieniać te niekoniecznie zrozumiałe nazwy (np. lupeol, kempferol, kwas ferulowy) ale zamiast tego skupmy się na tym, co odpowiednio przygotowane kwiaty dzikiego bzu mogą dla nas dzikiego bzu w służbie urodyKwiaty mają skuteczne działanie kojące, przyspieszające gojenie się ran i regenerację skóry. Łagodzą podrażnienia i stany zapalne, oczyszczają a przy tym wspomagają ukrwienie skóry. Szczycą się także właściwościami przeciwutleniającymi czyli opóźniającymi starzenie. Domowe kosmetyki na bazie kwiatów będą odpowiednie dla każdej cery: tłustej, trądzikowej (także z trądzikiem różowatym), mieszanej, dojrzałej, suchej, ziemistej, zniszczonej, z dermatozami. Poza tym będzie idealnym dodatkiem do kąpieli. Skorzystać będzie mogło również nasze ciało i włosy. Napar z kwiatów dzikiego bzuŚwieże kwiaty zalane wrzątkiem i zaparzone pod przykryciem to gotowy tonik, którym można przecierać twarz i ciało. Działa lekko ściągająco, przeciwbakteryjnie, lekko złuszcza i wzmacnia naczynia krwionośne. Rozjaśnia cienie pod oczami, wygładza i zmiękcza skórę. Koi podrażnienia i oparzenia słoneczne. Jako okład może być stosowany np. przy podrażnieniu oczu (np. pieczenie, suchość lub zapaleniu spojówek).Płukanka do włosówNapar z 1-2 łyżek kwiatów (mogą być suszone) to płukanka do włosów suchych. Natomiast odwar (2 łyżki kwiatów gotować około 10-15 min. na małym ogniu) wykorzystujemy do pielęgnacji i wzmocnienia włosów ciemnych (także do pogłębienie ich koloru).Kąpiel z kwiatami bzu czarnegoGarść kwiatów parzymy pod przykryciem. Wodę wlewamy do kąpieli. Inną wersją jest umieszczenie kwiatów w bawełnianym woreczku i wrzucenie do wanny z ciepłą wodą. A jeszcze inny sposób to dodanie mleka, w którym kwiaty były zanurzone przez około 4 krążenie, rozgrzewa. Regularnie stosowana pomaga pozbyć się cellulitu. Olej z kwiatów bzu czarnegoDo przezroczystej butelki lub słoika wsyp kwiaty i zalej je ulubionym olejem lub oliwą - najlepiej roślinnym, wyciskanym na zimno (tak by wszystkie kwiaty były przykryte - zapobiegnie to ich psuciu). Zakryj bawełnianą ścierką i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce na okres trzech tygodni pamiętając aby od czasu do czasu mieszać zawartość. Po tym czasie przecedź i przelej do ciemnych butelek. Przechowujemy w lodówce. Olejek z kwiatów możemy również zrobić z wykonaniem ciepłego oleju ale wtedy używamy kwiatów możemy wykorzystywać do masażu ciała, nacierań mięśni i stawów przy bólach, złagodzenia dolegliwości po ukąszeniu owadów. Skutecznie regeneruje suchą skórę, przywraca jej elastyczność, wzmacnia naczynia krwionośne i przeciwdziała cellulitowi (doustnie m. in. uśmierza ból brzucha i łagodzi stany zapalne układu pokarmowego).Na zdrowie!- Źródłem związków fenolowych są produkty pochodzące z natury i na szczęście do tego szacownego grona należy również bez. Polifenole posiadają szereg właściwości zdrowotnych, co czyni kwiat bzu pomocnym w wielu schorzeniach. Bez zawiera kwercetynę obniżającą poziom glukozy we krwi, co świetnie się sprawdzi w profilaktyce cukrzycy, rutynę wspomagająca wchłanianie witaminy C, a także wiele innych wpływających na poprawę profilu lipidowego, rozszerzenie naczyń krwionośnych, przeciwdziałają powstawaniu osteoporozy i chorób neurodegeneracyjnych. - mówi Klaudia Kalinka ze sklepu Ateraz - zdrowie i świadomość. - Bez dzięki dużej zawartości flawonoidów ma silne działanie antyoksydacyjne, hamując dzięki temu rozwój nowotworów, niszczenie zdrowych komórek oraz starzenie się naszego organizmu. Kwiaty bzu posiadają liczne olejki eteryczne, a w tym terpenoidy, działające napotnie, przeciwgorączkowo oraz moczopędnie. Wszystkie te właściwości zdrowotne można uzyskać np. pijąc przepyszny napar z kwiatów czarnego bzuTe niepozorne kwiatki mają potężną moc. Leczą choroby górnych dróg oddechowych - katar, kaszel, zapalenie oskrzeli, przeziębienie, wzmacniają system immunologiczny, zwiększają siły obronne organizmu, pomagają w walce z chorobą. Ułatwiają odkrztuszanie, oczyszczają organizm (kiedyś często stosowane przy zatruciach), wykorzystywane są również przy zapaleniu układu moczowego a także w przewlekłych chorobach skóry, kruchych naczyniach krwionośnych i "pajączkach".- Dziki Bez Czarny nazywany jest bzem lekarskim i to nie bez powodu. Ojciec medycyny, Hipokrates, leczył wywarem z korzeni obrzęki, a sok polecał jako środek moczopędny. Poza walką z chorobą wewnątrz organizmu, ma również zastosowanie zewnętrzne - np. jako środek do płukania w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej - mówi Marzena Pengiel ze sklepu zielarasko-medycznego Eko-Zioła. - Trzeba pamiętać, że zabronione jest wytwarzanie z niego wina bądź alkoholi, ponieważ w procesie fermentacji wytwarza on związki trujące, których następstwem mogą być omdlenia i wymioty. Ale bez czarny ma na szczęście szerokie zastosowanie w kuchni, można z niego przygotować doskonałe konfitury oraz soki czy placuszki. Kwiaty czarnego bzu w cieście według sklepu Eko-ZiołaKwitnące baldachy wypłukać w wodzie z octem, by pozbyć się 1-2 jajka, mąka, woda pół na pół z mlekiem. Można osobno ubić pianę z białek aby placuszki były pulchniutkie. Baldachy całe lekko solimy i zamaczamy w cieście, kładziemy na rozgrzany oleju kokosowym. Podawać prosto z patelni lekko słodząc cukrem pudrem lub z kwiatów dzikiego bzu (kordiał)Około 300 gramów kwiatów, bez grubszych łodyg rozkładamy na jakiś czas na jasnej powierzchni - w ten sposób łatwo pozbędziemy się "pasażerów na gapę". Nie myjemy i staramy się uważać, by kwiaty nie straciły cennego pyłku. W garnku zagotowujemy półtora litra wody z kilogramem cukru. Dodajemy kwiaty, trzy pokrojone w plasterki cytryny i dwa opakowania kwasu cytrynowego (50 gram). Schładzamy, przykrywamy szczelnie folią i wkładamy na minimum dobę do lodówki. Po tym czasie odcedzamy i wlewamy do wyparzonych wcześniej butelek. Możemy pasteryzować lub przechowywać w na przeziębienie, osłabienie, reguluje przemianę materii i wzmacnia. Do tego ma tak wyjątkowy orzeźwiający smak, że chętnie dodaję go nawet bez powodu, tylko ze względu na walory smakowe, do wody, herbaty czy robiąc cukru do wody zależy od naszego upodobania. Znam przepisy w których cukier występuje w proporcji do wody 1:4. Może być też na odwrót. To od nas zależy jak bardzo słodki syrop chcemy uzyskać. Ocet z kwiatów dzikiego bzuOcet można zrobić na kilku sposobów ale najszybszym jest zalanie kwiatów octem zwykłym lub jabłkowym w proporcji: 1 baldachim kwiatów na filiżankę octu. Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni, pamiętając by co jakiś czas zamieszać zawartość. Potem odcedzamy i ocet gotowy. Ma właściwości nie tylko kulinarne (aromatyczny, lekki, świeży posmak) ale i zdrowotne oraz kosmetyczne. Wzmacnia odporność, wspomaga leczenie przeziębienia i problemów jelitowych, łagodzi stany zapalne mięśni i stawów (także reumatyzm i artretyzm), działa moczopędnie. Rożnie stosowany w zależności od schorzenia. W kosmetyce najczęściej rozcieńczony z wodą - pielęgnuje i oczyszcza skórę oraz wzmacnia włosy. Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca (w zależności od pogody i stanowiska), najlepiej rano, podczas słonecznej pogody. Jeśli chcemy je przetworzyć świeże kwiaty należy zrobić to jak najszybciej. Można je też ususzyć, związując baldachy i wieszając w miejscu zacienionym, ciepłym i przewiewnym lub susząc w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40°C. Kwiaty bzu można również aby nie zrywać wszystkich kwiatostanów z jednego tylko krzaka (może to zakłócić ekosystem rośliny) i nie zbierać więcej niż tego potrzebujesz. Wybieraj tereny czyste, z dala od ruchliwych ulic i spożywaj dzikiego buz na surowo. Jeśli nie jesteś pewien czy to odpowiednia roślina - zapytaj kogoś kto będzie mógł to potwierdzić. PIWO NATURALNE O SMAKU KWIATU CZARNEGO BZU. Upał niemiłosierny, żar leje się z nieba, niczym surówka z pieca hutniczego. Jest to więc najlepsza pora na sączenie lekkich, mocno orzeźwiających i sesyjnych piw. Mając na uwadze powyższe względy, sięgam dzisiaj po drugiego smakowego Grodzisza z reaktywowanego niedawno Browaru z Bez dziki, zwany również czarnym bzem, to roślina powszechnie występująca w Polsce. Jest jednak bardzo często mylona z lilakiem pospolitym. Warto wiedzieć, jak odróżnić te dwie rośliny i jak wygląda uprawa bzu w bzu czarnego od wielu wieków pełnił istotną funkcję zarówno w ziołolecznictwie, jak i magii ludowej. Jest rozpowszechniony na terenie Polski i całej Europy. Dziś wykorzystuje się go zarówno w komponowaniu leków, jak i kosmetyków. Stanowi też roślinę ozdobną i jadalną. Zobacz, jak wygląda jego tego artykułu dowiesz się:Lilak zwyczajny, zwany też pospolitym czy bzem lilakiem (Syringa vulgaris), to roślina intensywnie kwitnąca już w okresie maja. Ma pachnące, kolorowe kwiaty, często fioletowe, różowe, białe Zrywa się je do wazonów, jako że stanowią atrakcyjną ozdobę salonu. Co ciekawe, kwiaty lilaka można jeść na surowo, czego nie można powiedzieć o kwiatach bzu czarnego. Z kolei bez czarny kwitnie prawie zawsze na biało. Okres kwitnienia przypada w jego przypadku zwykle na czerwiec, a czasem nawet przełom z bez – charakterystykaDziki bez (Sambucus nigra) zwany jest też czarnym bzem. W Polsce gatunek występuje powszechnie. Zazwyczaj roślina ta przyjmuje formę wysokiego krzewu o rozłożystym pokroju i szerokiej, kulistej koronie. Rzadziej rośnie jako drzewo. Może osiągać do 12 m czarnego bzu są wzniesione, z gęstymi rozgałęzieniami. Na młodych okazach kora jest zielona, a potem stare się szara i popękana. Liście są dwa razy dłuższe niż szerokie, zwykle mają 5 listków ostro piłkowanych. Odmiany ozdobne mogą różnić się kształtem oraz wybarwieniem liści, zwykle są jednak one zielone, potem żółte, z jesienią nawet bzu czarnego są białe lub kremowe, zebrane w baldachogrona. Mogą mieć nawet do 20 cm średnicy. Składają się na nie drobne, pojedyncze kwiatki. Po okresie kwitnienia na bzie pojawiają się owoce zebrane w baldachowate kiście. Mają zwykle średnicę ok. 7 mm i kolor czarny. Stąd wzięła się też nazwa rośliny. Owoce bzu czarnego mają właściwości lecznicze, ale niedojrzałe mogą być czarny – odmiany ozdobneWyróżnić można przynajmniej kilka odmian ozdobnych, które uprawiane są często w ogrodach. Należą do nich:„Aurea” – krzewy dorastające do 3 m ze złocistymi liśćmi;„Black Lace Eva” – bez czarny z purpurowymi, ciemnymi liśćmi z głębokimi wycięciami oraz różowymi kwiatami;„Linearis” – krzew do 2 m wysokości z ażurowymi, wąskimi liśćmi;„Pulverulenta” – z liśćmi ozdobionymi marmurkowymi wzorami i białymi paskami;„Schwarzer Diamand” – odmiana niewydzielająca intensywnego zapachu, za to nastawiona na wydajność plonowania nigra – uprawaCzarny bez jest rośliną pospolicie występującą w Polsce. W związku z tym pestkowiec ten nie ma wysokich wymagań związanych z uprawą. Sprawdź, gdzie rośnie i stanowiskoCzarny bez preferuje gleby przepuszczalne, najlepiej próchnicze i żyzne, których pH oscyluje wokół wartości 6,0. Podłoże powinno być umiarkowanie wilgotne. Najlepsza jest ekspozycja słoneczna albo półcienista, ciepła, osłonięta od wiatru. Źle rośnie na stanowisku i podlewanieZ uwagi na rozwinięty system korzeniowy bez czarny dobrze radzi sobie z pozyskiwaniem wilgoci z głębszych warstw ziemi. Niemniej gleba powinna być umiarkowanie wilgotna. Młode okazy warto podlewać, podobnie jak drzewka i krzewy w okresie zakresie nawożenia warto sięgać po nawozy organiczne. Można jednak stosować w uprawie również preparaty wieloskładnikowe, w tym i pielęgnacjaOdmiany z dużymi owocami przycina się praktycznie co roku. W pozostałych przypadkach cięcie odrostów nie jest konieczne, jeśli nie zależy ci na kształtowaniu rośliny. Może być ono jednak pomocne w zagęszczeniu krzewu. Przycina się młode pędy i usuwa te najstarsze, co stymuluje proces wzrostu czarny – rozmnażanie i sadzenieBez czarny bez problemu da się rozmnażać z sadzonek pędowych. Zazwyczaj wybiera się takie pędy, które mają przynajmniej ok. 5 oczek. Sadzi się je tak, aby przynajmniej 2 oczka pozostały widoczne ponad powierzchnią ziemi. Roślina jednak nie owocuje od razu. Zazwyczaj, przy dobrym wzroście, owoce pojawiają się najwcześniej w trzecim roku od czarny w ogrodzieDziki bez można posadzić w ogrodzie. Trzeba jednak pamiętać, że zwykle zapach wydzielany przez roślinę niewiele osób nazywa przyjemnym. Jest bardzo charakterystyczny i może budzić zniechęcenie. Z tego powodu warto sadzić bez z dala od tarasów czy balkonów. Co więcej, rosnące w wiechach owoce barwią otoczenie, stąd lepiej unikać sadzenia przy ścieżkach, chodnikach, garażach, placach zabaw. Dodatkowo na dzikim bzie często żerują roślina, zwłaszcza w odmianach dekoracyjnych, może stanowić atrakcyjną ozdobę. Sadzi się ją w ogrodach i parkach jako soliter, a także przy większych nasadzeniach. Zakwita latem, a na stanowisku słonecznym lub półcienistym daje wiele owoców. Mogą być one wykorzystywane do produkcji nalewek albo preparatów czarny kojarzy się przede wszystkim z rośliną dziko rosnącą. Daje charakterystyczne, czarne jagody, które w przydomowym ogródku mogą z powodzeniem barwić całe otoczenie. W odróżnieniu od bzu lilaku, który ma piękny zapach, czarny bez wydziela raczej nieprzyjemną woń. Pomimo tego warto go mieć w ogrodzie. Zobacz także:Kiedy sadzić bratki ogrodowe, aby długo cieszyły oko swoimi kolorami?Jeżówka – kiedy sadzić tę roślinę o uroczych kwiatach? Jak zapewnić jej najlepsze warunki rozwoju?Powojnik (Clematis) – uprawa i pielęgnacja pnącza w ogrodzieGoździk – sadzenie, uprawa i pielęgnacja. Najlepsze odmiany goździków do ogroduLebiodka pospolita, czyli oregano. Uprawa, właściwości i zastosowanie oregano w kuchni i nie tylkoTunbergia oskrzydlona – uprawa kwitnącego pnącza w ogrodzie, na balkonach i tarasach
Nie spodziewałam się, że kwiaty czarnego bzu mogą być aż tak pyszne! A do tego zdrowe, o czym napisałam Wam w tym poście. Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym to idealny pomysł na wiosenny deser. Wlej do naczynia mleko i wodę, wbij jajko, wsyp sól i trzepaczką lub blenderem wymieszaj całość. Następnie dodaj mąkę i
Rośliny ogrodowe czarny bez dekoracje z kwiatów dekoracje do ogrodu Choć bez jest biały, nazywamy go czarnym, bo takie ma owoce. Późną wiosną krzew przypomina jednak obłok – dzięki delikatnym kwiatom. Kwiaty możesz suszyć w zacienionym, przewiewnym miejscu na zimowe herbatki albo ze świeżych robić lemoniady. ZOBACZ WIĘCEJ ZDJĘĆ I POZNAJ RODZAJE PELARGONII W CZERWCOWYM WYDANIU WERANDY COUNTRY. Kiedy przestygnie zmieszaj z syropem z kwiatów czarnego bzu. Rodzynki namocz w letniej wodzie. Temperatura nie powinna być zbyt wysoka (maksymalnie 30 – 35 stopni), bo zabijesz występujące na powierzchni rodzynek drożdże. Krok 2. Do syropu i cukrowej wody dodaj sok z 2 cytryn oraz rodzynki (razem z wodą w której je moczyłaś). Krok 3. Czarny bez (bez lekarski, dziki czarny bez) to jedna z lepiej poznanych roślin o właściwościach leczniczych. Na temat właściwości czarnego bzu rozpisywał się nawet Hipokrates, który uznawany jest za ojca współczesnej medycyny. Krzew ten powszechnie występuje na terenie Polski, dzięki czemu możemy samodzielnie przygotowywać lecznicze syropy, nalewki oraz inne preparaty, które są niezwykle przydatne w leczeniu i łagodzeniu objawów wielu schorzeń. Dziki czarny bez niegdyś wykorzystywano nie tylko jako roślinę leczniczą, ale także odstraszającą szkodniki – krzewy czarnego bzu sadzono wokół stodół, spichlerzy oraz innych zabudowań gospodarczych, w których składowano różnego rodzaju płody rolne, dzięki czemu można było uniknąć ich zjadania przez szczury oraz myszy. Gdzie występuje ten krzew? Dziki czarny bez występuje najczęściej na nieużytkach, terenach ruderalnych, na terenach podmiejskich oraz w zaroślach i na skraju lasów. W okresie kwitnienia i owocowania poznamy tę roślinę po charakterystycznych kwiatostanach i owocach. Liście czarnego bzu wydzielają dość nieprzyjemny, ostry zapach, jednak krzew ten sadzony jest w przydomowych ogrodach ze względu na walory ozdobne. Surowcem zielarskim są obecnie przede wszystkim kwiaty i owoce czarnego bzu. Obecnie produkty lecznicze naturalnego pochodzenia powracają do łask, stąd też większe zainteresowanie czarnym bzem. Roślina ta okazuje się niezwykle przydatna, dlatego warto zdecydować się na samodzielne przygotowanie soku z czarnego bzu, a także korzystać z preparatów leczniczych z czarnym bzem, które znajdziemy na aptecznych półkach i w sklepach zielarskich. Czarny bez nie bez powodu nazywany jest także bzem lekarskim. Liczne właściwości prozdrowotne czarnego bzu sprawiają, że zasługuje on na uwagę każdego, kto chce w naturalny sposób poprawić swój stan zdrowia. Jak wygląda czarny bez? Czarny bez jest rośliną z rodziny przewiertniowatych. Rośnie na wielu kontynentach, występując w kilkudziesięciu odmianach, które mogą różnić się wyglądem. Dziki czarny bez, który powszechnie występuje na terenie Polski to duży krzew, który może przypominać swoim wyglądem drzewo, jeżeli będzie odpowiednio prowadzony i systematycznie przycinany. Roślina ta dorasta do kilku metrów wysokości. Starsze rośliny możemy poznać po spękanej, brunatnej korze. Początkowo zielone gałązki czarnego bzu wraz ze wzrostem rośliny zmieniają swój kolor na szarobrunatny. Po ułamaniu gałęzi czarnego bzu możemy zauważyć w jej środku miękki, biały rdzeń. Każdy liść czarnego bzu składa się z kilku mniejszych, ostro zakończonych listków. Kwiatostany bzu czarnego tworzą duże, płaskie baldachy. Na każdym baldachu znajdują się liczne, drobne, pięciopłatkowe kwiaty koloru żółtawobiałego. Po przekwitnięciu kwiatów na baldachach pojawiają się drobne owoce o intensywnie czarnej barwie w formie kulistych jagód, w których wnętrzu znajdują się trzy pestki. Owocostany zmieniają wówczas barwę na czerwoną. Zarówno kwiaty czarnego bzu, jak i owoce czarnego bzu powinny być zbierane w odpowiednim momencie, bo np. po silnym deszczu mogą opadać, co pozbawi nas możliwości pozyskania surowca na lecznicze soki, syropy oraz nalewki. Kiedy kwitnie i gdzie można spotkać czarny bez? Czarny bez kwitnie na przełomie czerwca i lipca, a zaczyna owocować na przełomie sierpnia i września. Przy dobrej pogodzie możemy zbierać dojrzałe owoce czarnego bzu do pierwszych przymrozków. Czarny bez jest krzewem powszechnie spotykanym w lasach mieszanych i liściastych oraz na terenach podmiejskich, a nawet w centrach miast. Często zdobi parki oraz rośnie w naszym najbliższym otoczeniu na terenach ruderalnych, nieużytkach i w zagajnikach. Rozpoznanie czarnego bzu nie jest trudne. Aby uniknąć pomyłki, jeżeli mamy z tą rośliną do czynienia po raz pierwszy, najlepiej pamiętać o tym, że wydziela ona bardzo specyficzny zapach, po zgnieceniu liścia. Kwiaty czarnego bzu wydzielają mniej intensywną i raczej przyjemną woń. Ważne! Chcąc zebrać kwiaty czarnego bzu lub jego owoce, powinniśmy wybierać rośliny rosnące z dala od ruchliwych ulic oraz np. zakładów przemysłowych. Możemy też posadzić czarny bez w ogrodzie – roślina ta preferuje stanowisko słoneczne i żyzną, dobrze przepuszczalną glebę, jednak rośnie niemal w każdych warunkach. Krzew czarnego bzu nie lubi nadmiaru wilgoci. W miejscach zacienionych oraz na ubogiej glebie słabiej owocuje i może wymagać nawożenia. Czarny bez – właściwości lecznicze Czarny bez jest rośliną, która słynie z pozytywnego wpływu na organizm człowieka. W przypadku samodzielnego przygotowywania leczniczych i wzmacniających preparatów z czarnego bzu surowiec stanowią przede wszystkim kwiaty i owoce. W przemyśle zielarskim oprócz kwiatów i owoców czarnego bzu wykorzystuje się także korzenie czarnego bzu i korę tej rośliny. Znane jest także użytkowe zastosowanie poszczególnych części tej rośliny np. gałęzie czarnego bzu lub oberwane liście mogą służyć w celu odstraszania szkodników – niegdyś wkładano je pomiędzy worki z mąką lub zbożem oraz do snopków siana. Dojrzałe owoce czarnego bzu służyły w celu barwienia tkanin oraz win. Czarny bez znajduje również zastosowanie w przetwórstwie żywności, służąc jako surowiec do produkcji konfitur, soków i innych przetworów. Jest także powszechnie stosowany w przemyśle farmaceutycznym, stanowiąc składnik syropów na przeziębienie i wzmocnienie odporności, naturalnych leków przeciwgorączkowych i preparatów na wysokie ciśnienie. Właściwości prozdrowotne czarnego bzu i właściwości lecznicze czarnego bzu związane są ze składem chemicznym poszczególnych części tej rośliny. Musimy wiedzieć, że zmienia się on w zależności od stanowiska uprawy, a także odmiany czarnego bzu. Nie mniej ważne jest zanieczyszczenie środowiska, które może obniżać wartości odżywcze czarnego bzu. Z tego względu powinniśmy wybierać preparaty z owoców bzu czarnego pozyskiwane z roślin uprawianych w ekologiczny sposób. Coraz częściej spotkamy w aptekach i sklepach zielarskich preparaty z owoców bzu czarnego pozyskiwane z roślin uprawianych na czystych terenach, dzięki czemu możemy bez obaw podawać je nawet małym dzieciom – preparaty na bazie czarnego bzu (Sambucus nigra) polecane są dla dzieci, które ukończyły 2 lata. Każda z części czarnego bzu cechuje się nieco innym składem chemicznym. Preparaty z czarnego bzu wzmacniają odporność organizmu, chroniąc przed częstymi infekcjami, mają właściwości przeciwwirusowe i właściwości przeciwbakteryjne, dlatego mogą być stosowane profilaktycznie w sezonie infekcyjnym oraz w celu wsparcia leczenia infekcji np. przeziębienia. Ze względu na działanie obniżające poziom cukru we krwi mogą być także stosowane w celu wspomagania leczenia cukrzycy. Co więcej, preparaty z czarnego bzu usprawniają usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu, redukują stany zapalne, mają działanie moczopędne i właściwości napotne. Właściwości lecznicze kwiatów czarnego bzu W kwiatach czarnego bzu znajdziemy wiele prozdrowotnie i leczniczo działających związków. Kwiaty czarnego bzu zawierają dużo kwasu askorbinowego, czyli witaminy C, dzięki czemu doskonale wspierają odporność organizmu oraz stanowią cenne wsparcie w leczeniu wielu chorób objawiających się częstym pękaniem naczyń krwionośnych. Polecane są także ze względu na działanie przeciwutleniające, które w dużej mierze zawdzięczają wysokiej zawartości naturalnego antyoksydantu, którym jest witamina C. Właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu pozwalają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, które przyczyniają się do rozwoju nowotworów. Warto wiedzieć, że właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu pozwalają również zadbać o wygląd zewnętrzny, spowalniając naturalne procesy starzenia się organizmu. Nasze babcie często stosowały odwary z kwiatów czarnego bzu do pielęgnacji cery trądzikowej oraz odkażania skóry. Co więcej, kwiaty bzu czarnego zawierają również witaminę A i witaminy z grupy B, sole mineralne, kwasy organiczne i olejki eteryczne. Można z nich przygotować lecznicze napary i herbatki, a także smaczny syrop, który ma działanie łagodzące katar, wykrztuśne i wzmacniające organizm w czasie choroby i w okresie rekonwalescencji. Napar z kwiatów czarnego bzu działa przeciwzapalnie, moczopędnie i napotnie. Może być stosowany wewnętrznie oraz do płukania jamy ustnej i gardła – skutecznie redukuje stany zapalne gardła o podłożu bakteryjnym i wirusowym, a także stany zapalne dziąseł i błony śluzowej jamy ustnej. Okłady z zastosowaniem naparu z kwiatów czarnego bzu są stosowane w celu łagodzenia objawów chorób reumatycznych. Obecna w kwiatach czarnego bzu cholina stabilizuje ciśnienie krwi oraz pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Właściwości lecznicze owoców czarnego bzu Owoce czarnego bzu w aż 50% składają się z naturalnego kwasu askorbinowego, który jest zdecydowanie łatwiej przyswajany przez organizm niż dostępne w aptekach leki i suplementy diety. Zawierają także garbniki, karoten, glikozydy antocyjanowe oraz aminokwasy. W dojrzałych owocach czarnego bzu znajdują się także kwasy organiczne, liczne składniki mineralne oraz witaminy z grupy B i witamina A. Ważne! W niedojrzałych owocach czarnego bzu znajduje się niebezpieczna sambunigryna, dlatego nie należy zbierać i spożywać niedojrzałych owoców czarnego bzu. Owoce bzu czarnego znajdują powszechne zastosowanie. Są surowcem, z którego przygotowuje się soki, nalewki, syropy, wina, marynaty, a także konfitury. Powszechnie stosowane są do produkcji ziołowych i owocowych herbat. W domowych warunkach możemy przygotować zarówno sok z czarnego bzu oraz inne przetwory z czarnego bzu, jak i ususzyć owoce, z których później przygotujemy leczniczą herbatkę. Podsumowanie Czarny bez to jedna z wielu roślin leczniczych, którą warto stosować profilaktycznie oraz w czasie choroby. W szczególności preparaty na bazie czarnego bzu oraz domowe przetwory, napary, herbatki i odwary polecane są przy różnych infekcjach sezonowych, a także jako wsparcie naturalnej odporności organizmu. Po czarny bez powinny sięgać osoby, które cierpią na nadciśnienie, cukrzycę, stany zapalne skóry i choroby reumatyczne stawów. Warto pamiętać, że niedojrzałe owoce czarnego bzu mogą doprowadzić do zatrucia, dlatego należy zbierać jedynie dojrzałe, ciemnofioletowe lub czarne owoce tej rośliny. Kwiaty i owoce czarnego bzu możemy ususzyć oraz poddawać je obróbce termicznej w celu przygotowania naparu, soku, syropu, konfitury i innych przetworów. Czytaj też:Herbata: z cukrem czy bez? Potencjalne korzyści dla zdrowiaCzytaj też:Kawa wydłuża życie? Tak, ale nie przekraczaj tej dawki! . 265 650 384 705 323 304 342 428